Etentje voor tien

Gisteravond hadden wij ons jaarlijkse etentje (10 personen), waarbij elk paar deelnemers een gerecht verzorgt.
Dit jaar was het onze beurt om het voorgerecht te maken. Na het debacle met de carpacciobonbons moesten we iets anders verzinnen. Het werden rolletjes van plakjes courgette, gevuld met gerookte zalm en een puree van avocado’s en wat limoensap, op smaak gemaakt met peper, zout en wat kaas.